Дезинсекция магазина: как вывести тараканов по СанПиН

Торговые объекты · Обновлено 24 июля 2026

Коротко: для торгового объекта дезинсекция — не разовая мера, а обязательное санитарное требование: помещения, где хранится и продаётся продукция, не должны содержать насекомых и грызунов, а обработка проводится по договору со специализированной службой. Работы ведут в нерабочее время при закрытых окнах, продукция при этом герметично упакована или вынесена, применяются препараты, разрешённые для пищевых объектов. На каждый выезд оформляются акт и записи в журнале учёта — именно их запрашивает Роспотребнадзор при проверке.

Ключевые факты

Пищевой объект обязан не допускать наличия насекомых и грызунов в производственных, складских и торговых помещениях.
Требуется договор на дезинсекцию и дератизацию (ДДД) со специализированной организацией и ведение журнала учёта.
Применяются только препараты, разрешённые для пищевых объектов, 3–4 класса опасности.
Обработка проводится в нерабочее время, при закрытых окнах, продукция герметично упакована или вынесена.
При проверке Роспотребнадзор смотрит и на наличие вредителей, и на документацию ДДД; нарушение может повлечь штраф или приостановление деятельности до 90 суток.

Автор: Даниил Сергеевич, медицинский дезинфектор, стаж работы более 6 лет.
Единая служба дезинфекции «Здоровый город» · Лицензия № 48.01.01.003.Л.000007.10.24

Акты и журнал для проверки · 8 (800) 101-87-89

Что требует закон от торгового объекта

Для магазина вопрос стоит иначе, чем для квартиры: здесь речь не о комфорте, а о допустимости работы объекта. Санитарные требования к организациям торговли и обороту пищевой продукции предполагают, что помещения не должны содержать насекомых и грызунов, а профилактические мероприятия — дезинсекция и дератизация — проводятся регулярно и документируются. При сильном заражении этим занимается наша служба — уничтожение тараканов с гарантией.

Практически это означает три обязательных элемента:

Договор с организацией, выполняющей ДДД, — обработку своими силами проверяющие как выполнение требований не принимают.
График обработок с установленной периодичностью, а не выезды «по факту жалобы».
Журнал учёта проведённых работ и акты на каждый выезд с указанием применённых средств.

Общие санитарно-эпидемиологические требования к организации дезинсекции и дератизации установлены СанПиН 3.3686-21, требования к обороту пищевой продукции — техническим регламентом ТР ТС 021/2011. За нарушение санитарно-эпидемиологических требований предусмотрена административная ответственность вплоть до приостановления деятельности на срок до девяноста суток. Подробный разбор — в материале «Дезинсекция кафе и общепита». Отдельное направление — уничтожение насекомых-переносчиков инфекций на пищевых и коммерческих объектах.

Конкретные суммы штрафов и меры ответственности уточняйте по действующей редакции КоАП РФ.

Как проходит обработка без остановки торговли


Этап	Что делает служба	Что делает магазин
1. Обследование	Осматривает зал, склад, подсобные помещения, зоны фасовки, определяет очаги и пути миграции	Обеспечивает доступ во все помещения
2. Подготовка	Согласует время работ и перечень зон	Убирает или герметично упаковывает продукцию, освобождает подходы к стеллажам и плинтусам
3. Обработка	Наносит препараты: гели в зонах с продукцией, суспензия по техническим зонам, барьер по вводам коммуникаций	Обеспечивает отсутствие персонала и посетителей в помещении
4. Проветривание и уборка	Указывает сроки и порядок в акте	Проводит уборку контактных поверхностей по инструкции
5. Контроль	Контрольный выезд, оценка результата, запись в журнал	Хранит акты и журнал для предъявления при проверке

Обработку проводят при закрытых окнах — это условие эффективности: аэрозоль должен осесть в помещении, а не выветриться в первые минуты. В зонах открытой выкладки применяют формы без распыления: гели точечно и приманочные станции. Смотрите также: «Как избавиться от крыс в магазине».

Частая причина рецидива в магазине — занос с поставками. Тараканы приезжают в паллетах, картонной таре и упаковках с заражённого склада поставщика. Поэтому в схему включают контроль приёмки: осмотр тары в зоне разгрузки, отказ от длительного хранения картона и установку контрольных ловушек-мониторов в зоне приёмки. Ловушки-мониторы позволяют заметить проблему до того, как её обнаружит проверяющий или покупатель.

Договор, график, журнал, акты

Частые вопросы

Обязательно ли магазину заключать договор на дезинсекцию?

Да. Для объектов, где хранится и реализуется пищевая продукция, профилактические дезинсекционные мероприятия относятся к обязательным, а их проведение подтверждается договором со специализированной организацией, актами и журналом учёта. Самостоятельная обработка силами сотрудников как выполнение требования не засчитывается.

Нужно ли закрывать магазин на время обработки?

Как правило, нет: работы проводят после закрытия. Обработка занимает несколько часов, ночью помещение проветривается, утром персонал проводит уборку контактных поверхностей по инструкции, и магазин открывается в обычном режиме.

Какими препаратами можно обрабатывать торговый зал?

Только средствами, разрешёнными к применению на пищевых объектах, 3–4 класса опасности. В зонах с открытой продукцией предпочтительны формы без распыления — гели и приманочные станции; аэрозольная обработка проводится при вынесенной или герметично упакованной продукции.

Какие документы проверит Роспотребнадзор?

Договор на проведение дезинсекции и дератизации, журнал учёта проведённых работ, акты выполненных работ с указанием применённых средств, а также фактическое состояние помещений. Отсутствие документов является нарушением даже при отсутствии насекомых на момент проверки.

Кто проводит обработку

Единая служба дезинфекции «Здоровый город» — работаем по договору с физическими и юридическими лицами, выдаём акты выполненных работ и предоставляем гарантию с повторным выездом. Направления по этой теме: уничтожение тараканов с гарантией, насекомым — переносчикам инфекционных заболеваний.

ИП Ермаков Даниил Сергеевич
ИНН 480703021969 · ОГРНИП 322366800095049
Лицензия № 48.01.01.003.Л.000007.10.24 — проверить в реестре Роспотребнадзора

Телефон: 8 (800) 101-87-89
E-mail: info@gordes1.ru

Отзывы и профили компании

Яндекс Карты 2ГИС ВКонтакте